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常吃鹌鹑蛋好处多 这两类人最好别吃

发布:2020-03-06 12:32 | 环球健康网 | 查看:
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摘要: 俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋属于动物性食物中的禽蛋类。禽蛋类食物中富含蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等。 鹌鹑蛋的营养价值主要归纳如下: 一、鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,维生素A337

俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋属于动物性食物中的禽蛋类。禽蛋类食物中富含蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等。

鹌鹑蛋的营养价值主要归纳如下:

一、鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,维生素A337微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.49毫克,维生素E3.08毫克,钾138毫克,钠106.6毫克,镁11毫克,锰0.04毫克,锌1.61毫克。

二、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

三、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量与鸡蛋基本相同。

四、鹌鹑蛋每百克热量为160.00千卡。

五、鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1。铁、磷、钙等营养物质。

鹌鹑蛋主要适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。鹌鹑蛋的营养分子比较小,比鸡蛋更容易被人体消化吸收。鹌鹑蛋丰富的卵磷脂对于婴幼儿的大脑和神经发育有益,是很好的辅食。

鹌鹑蛋虽好,但是不适合以下人群:

一、鹌鹑蛋热量高,想减肥的姑娘们就不太适合吃鹌鹑蛋。

二、鹌鹑蛋中含有大量的胆固醇,高胆固醇的患者不宜食用,三高人群也应该少吃。

还需要注意的一点是许多市面上售卖的鹌鹑蛋为加工食品,采用淹渍的烹调方法,添加了较多的盐,吃的量不宜过多,尽量吃白煮的鹌鹑蛋。建议每天吃一个鸡蛋,按照重量换算成鹌鹑蛋大约是3-4枚。